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Description 「ねっとろ~りやめられない罪なヨーグルト」なんて、とても興味を惹かれます!このヨーグルトを種にして作ってみました。 タカナシ ねっとろ~りやめられない罪なヨーグルト 1カップ(80g) 明治おいしい牛乳 900ml ヨーグルティアS (タニカ) 作り方 1 内容器を熱湯または、電子レンジで消毒します。 2 内容器に牛乳を100~200mlほど入れ、ヨーグルトを加えて、かき混ぜます。 3 残りの牛乳を加え、均一になるようにかき混ぜます。 4 内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。 5 温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。 6 固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。 7 お好みで、ドライフルーツなどをトッピングしても美味しいですよ! コツ・ポイント 消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れて容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1~2時間ほど延長すると、固まりが強くなります。 このレシピの生い立ち 元のヨーグルトは、水切りヨーグルトに近い固まり方です。しっかりした味で濃厚で美味しいです。出来上がったヨーグルトは、少しやわらかい感じもしますが、ギュっとした固まり方です。酸味はほとんどなく甘みはないですが、元のヨーグルトの風味を感じます。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
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このヨーグルト、セブンで気になってたんですが、皆さんもう食べたことありますか? タカナシ乳業 から セブンイレブン限定 で発売中の 「ねっとろーり やめられない罪なヨーグルト」 フタ部分には 「どハマり注意」 って書いてあるけど ほんとにはまっちゃう(*´з`) しょうゆ入り?! と裏の成分表にありびっくり。 しょうゆ??? 上のフタの紙めくるとこに、ちっちゃく醤油の画像がっ 芸が細かいw 「やめられない罪なヨーグルト」とも。 どんな罪なお味なんでしょ ますます気になるそのお味。 名前からして ねっとり してるんだろうが さて、蓋をはがしてみました。 しろろ~ん、白い よく見る感じね。はい。 しょうゆの茶色はなしw スプーンを入れると… なんだかめっちゃなめらか~ そしてねっと~り!! このまますくって食べてみました。 おお・・うまし よく食べてたギリシャヨーグルトよりもっと ねっとりしてる感じ!! 今度は混ぜてみまーす。 まさに、ねっとろ~り この状態になるとギリシャヨーグルトの食感から →柔らかな濃厚ミルクアイスクリームみたい 後を引くような、なんとも言えない 酸味とミルクのうまみとコクを感じます とにかくおいしいんです、めっちゃ!! さいごに しょうゆ の味は特に感じませんでした もしかしたらあのコク?甘味?旨み? が醤油のなせる業だったのか… 信じるも信じないも あなた次第・・ ( 都市伝説か ) でも! ギリシャヨーグルト好きの方は 絶対好きなやつ 他に バナナ味 や 魅惑の赤い果実味 もあるのですが、 そちらもめちゃくちゃおいしかったです セブンで見かけたら是非一度食べてみてくださいね 以上かんなでした~ セブン-イレブン
3% ねっとろ〜りの水分: 79% 水切りされて、水分量が少ない ギリシャヨーグルトよりも さらに水分が少ないということで これは、濃密さもスゴそう! …と、またしても、気になることがあると つい調べたくなる癖が出てしまって 前段が長くなってしまいましたが この脂肪分が高くて 濃密そうなヨーグルトに「しょうゆ」 その味への影響やいかに? ということで、ようやくいただきます 蓋を開けますとこんな感じです しょうゆの影響はなく 綺麗な乳白色でした 表面がしっかり固く、水分の膜も少なくて ギリシャヨーグルトっぽいです 実際に食べてみてもギリシャヨーグルトに 食感がけっこう近い感じがしました で、しょうゆの味はと言いますと… 全くしません ほのかにしょうゆが香るとか それすらも、わたしは感じませんでした ただ、ギリシャヨーグルトより 脂肪分が高いだけに 「なんか濃い」という印象を受けます ミルク感がかなり強いのですが 酸味はほとんどありません クリーミーなチーズケーキ風の味かも? バッチリ「甘い!」と感じますが 砂糖の甘さともちょっと違って… 天然自然の濃い甘みという感じがするので この辺りは、チーズと同じ発酵食品の しょうゆの働きかもしれません そして、商品名が「ねっとろ〜り」なので 「とろ〜り」させるために混ぜてみました 10回以上しっかり混ぜたら かなり「とろ〜り」してくれます カスピ海ヨーグルトほど のびる感じはないですが 普通のヨーグルトより「ねっとり」しています この状態になると ギリシャヨーグルトの食感から プレーンヨーグルトに近い食感に変化していて ヨーグルト風のとろ〜りした食感なのに 味はプレーンヨーグルトではなくて もっと甘くてねっとり濃厚 後を引くような、なんとも言えない 「ミルクの旨み」みたいなものがあり それがちょっと癖になる感じがする おもしろいヨーグルトです 人によっては確かに 「どハマり」しそうな味なので やめられないほど罪なヨーグルトかは その人によると思いますが 新しさのある美味しさです 80gと少量でも 強い満足感のあるこの美味しさは 小腹が減った時のおやつにも良さそうです 「やみつきプレーン」味ということは これから別のフレーバーも ひょっとしたら出るのかな? すべて個人的な感想ではありますが もしわたしと同じく見かけて 気になっている方の参考になれば幸いです 2020年1月発売「魅惑の赤い果実」の日記 2020年3月発売「癒しのグリーン」の日記 2020年6月発売「爽やかなブルー」の日記 2020年9月発売「イエローハッピー」の日記 備忘録/成分など Amebaトピックス掲載 人気記事一覧はこちら いつもいいねや温かいコメント ありがとうございます 初めて訪問いただいた方も ご覧いただきありがとうございます スイーツ大好きなだけの主婦natsutsuの 個人的な主観で食べた感想を書いている 呟きのようなブログですので プロフィール に、スイーツの好みの 傾向など書いておりますが 「ちょっと偏った好みの人が 感想を書いてる日記なんだなぁ」と そんな感じのゆるい目線で 読んでいただけると幸いです natsutsu にほんブログ村 natsutsuの楽天ROOM わたしが楽天で お取り寄せしたもの・気になるものを 集めはじめてみました